Viognier 2024 - Los Chacayes
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Bodega Vinyes Ocults
Viognier 2024 - Los Chacayes
.Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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El Viognier no es una uva fácil, pero en Los Chacayes encontró su lugar. A poco más de mil metros de altura, sobre los suelos pedregosos del Valle de Uco, esta variedad de piel gruesa y aromática intensa madura despacio, sin apuro, tomando de la tierra esa mineralidad que después se nota en la copa.
Descansa 12 meses en barricas de roble francés y americano, que le suman textura y complejidad sin tapar el carácter floral tan propio de esta uva. En la copa se presenta dorado pálido, y al acercar la nariz aparecen el durazno, las flores blancas y un toque a miel que es marca registrada del Viognier bien hecho.
En boca es untuoso, de buen volumen, con una acidez justa que evita que se sienta pesado. Final largo, aromático, que se queda dando vueltas. Un blanco distinto, para los que ya se cansaron de tomar siempre lo mismo y quieren descubrir algo con más personalidad.
NOTAS DE CATA
Varietal
Viognier
Tipo de vino
Blanco
Origen
Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altura
1100 msnm
Enólogo
Tomás Stahringer
Añada
2024
Alcohol
13.5%
Contenido
750 ML
Cuerpo
Con cuerpo
Acidez
Media-alta
Temperatura de servicio
10-12°C
Tiempo de guarda
Se puede guardar hasta 3 años
Crianza
12 meses en roble francés y americano
Maridajes Perfectos
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