Malbec Reserva 2020 - 1700

Este Malbec nace a 1700 metros sobre el nivel del mar, en Cafayate, donde la tierra se estira seca y pedregosa hacia el cielo salteño. Ahí arriba el sol pega fuerte de día, casi sin piedad, y de noche el fresco baja de golpe desde la montaña — esa diferencia tan marcada es la que le da a la uva su carácter, madurando despacio, sin apuro, guardando color y aroma como quien guarda un secreto de familia.

El suelo, pobre y pedregoso, obliga a la vid a sufrir un poco para dar lo mejor de sí, y eso se nota: en la copa aparece un rojo intenso con reflejos violáceos, y al acercar la nariz llegan los frutos rojos maduros, un toque de pimienta, ciruela y especias, que se funden en un conjunto suave y armonioso.

Porque este es un vino de guarda, criado durante 18 meses en pequeñas barricas de hormigón, que le dan estructura y redondez sin quitarle esa frescura de altura ni tapar la fruta. En boca es amplio, de buen volumen, con taninos maduros y sedosos que invitan al segundo trago. Un Malbec de carácter, criollo hasta en la forma de tomarse su tiempo.