Tannat Reserva 2020 - 1700

Hay uvas que se hicieron para la altura, y el Tannat es una de ellas. A 1700 metros, en Cafayate, la planta sufre lo justo y necesario para concentrar todo lo que tiene adentro: color, cuerpo, carácter. El sol de día es fuerte, casi de otro planeta, y la noche cae fría de golpe — esa pelea entre calor y frío es la que templa esta uva de piel gruesa y tanino generoso.

El suelo pedregoso del valle no da tregua, y por eso el racimo crece chico pero intenso. En la copa se muestra de un rojo profundo, casi violeta en los bordes, con aromas a cereza negra, mora madura y un dejo sutil a eucalipto que recuerda al monte salteño.

Se cría con paciencia durante 18 meses en pequeñas barricas de hormigón, dejando que el tiempo haga lo suyo, y el resultado es un vino de gran volumen, carnoso, con taninos que al principio se hacen sentir pero que redondean con el tiempo en copa. Final largo, armonioso, con esa acidez viva que le da frescura a pesar de su potencia. Un tinto de carácter fuerte, para los que buscan algo distinto al Malbec de siempre.