Pinot Noir 2024

«El Pinot de la zona sigue siendo cada vez mejor», dice Carlos Mabellini, y no exagera. En la chacra familiar de Confluencia, Neuquén, donde antes había perales y manzanos, hoy crece un Pinot Noir que sorprende año tras año.

Esta es una bodega boutique de las de verdad: sin uva comprada, sin mezcla con terceros, todo nace y se cosecha en sus propios viñedos, a mano, en pequeñas bandejas de 14 kilos. El Pinot Noir es, además, una variedad delicada y de bajo rendimiento por naturaleza, lo que hace que cada cosecha entregue apenas un puñado de botellas —una producción limitada por definición, no por estrategia comercial.

La amplitud térmica patagónica —días templados, noches bien frías— es justo lo que esta uva delicada necesita para desarrollar aroma sin perder acidez. El viento constante de la región, lejos de ser un problema, mantiene sanas las plantas y concentra la fruta de forma natural.

Pasa por barricas de roble francés que le suman una complejidad sutil, sin tapar la delicadeza típica del Pinot. En la copa se muestra de color rubí claro, con aromas a frutos rojos frescos y un toque especiado. En boca es sedoso, liviano, de taninos casi imperceptibles. Un Pinot Noir de tirada corta y carácter único, que crece donde nadie lo esperaba.