Pinot Noir 2024

« Le Pinot de la région ne cesse de s'améliorer », dit Carlos Mabellini, et il n'exagère pas. Dans la ferme familiale de Confluencia, à Neuquén, où poussaient autrefois des poiriers et des pommiers, grandit aujourd'hui un Pinot Noir qui surprend année après année.

C'est une vraie bodega boutique : pas de raisin acheté, pas d'assemblage avec des tiers. Tout naît et se récolte dans ses propres vignes, à la main, dans de petites cagettes de 14 kilos. Le Pinot Noir est en plus un cépage délicat et naturellement peu productif, si bien que chaque vendange ne donne qu'une poignée de bouteilles : une production limitée par nature, et non par stratégie commerciale.

L'amplitude thermique patagonienne, avec des journées douces et des nuits bien froides, est exactement ce dont ce cépage délicat a besoin pour développer ses arômes sans perdre son acidité. Le vent constant de la région, loin d'être un problème, garde les plantes saines et concentre naturellement le fruit.

Il passe en barriques de chêne français qui lui apportent une complexité subtile, sans masquer la délicatesse typique du Pinot. Dans le verre, il présente une robe rubis clair, avec des arômes de fruits rouges frais et une touche épicée. En bouche, il est soyeux, léger, aux tanins presque imperceptibles. Un Pinot Noir à petit tirage et au caractère unique, qui pousse là où personne ne l'attendait.