Viognier 2024 - Los Chacayes
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Bodega Vinyes Ocults
Viognier 2024 - Los Chacayes
.Los Chacayes, Tunuyán, Vallée d'Uco, Mendoza, Argentine
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Le Viognier n'est pas un cépage facile, mais à Los Chacayes il a trouvé sa place. À un peu plus de mille mètres d'altitude, sur les sols caillouteux de la Vallée de Uco, cette variété à la peau épaisse et aux arômes intenses mûrit lentement, sans hâte, en puisant dans la terre cette minéralité que l'on retrouve ensuite dans le verre.
Il repose 12 mois en barriques de chêne français et américain, qui lui apportent texture et complexité sans masquer le caractère floral si propre à ce cépage. Dans le verre, il se présente d'un or pâle, et au nez apparaissent la pêche, les fleurs blanches et une touche de miel, signature d'un Viognier bien fait.
En bouche, il est onctueux, de beau volume, avec une acidité juste qui l'empêche d'être lourd. Finale longue et aromatique, qui reste en bouche. Un blanc différent, pour ceux qui en ont assez de boire toujours la même chose et veulent découvrir un vin avec plus de personnalité.
NOTES DE DÉGUSTATION
Cépage
Viognier
Type de vin
Blanc
Origine
Los Chacayes, Tunuyán, Vallée d'Uco, Mendoza, Argentine
Altitude
1100 m d'altitude
Œnologue
Tomás Stahringer
Millésime
2024
Alcool
13,5 %
Contenance
750 ML
Corps
Corsé
Acidité
Moyenne à élevée
Température de service
10-12 °C
Potentiel de garde
Garde jusqu'à 3 ans
Élevage
12 mois en fûts de chêne français et américain
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